Tentang Kerbau

Kerbau atau Water Buffalo (Bubalus bubalis) adalah binatang mamalia herbivora dari ordo  Artiodactyla,family Bovidae dan subfamiily bovine yang sekarang banyak digunakan sebagai hewan ternak di asia dan sebagain kecil di benua lain.Kerbau adalah hewan ruminansia(memamah biak). Kerbau merupakan hasil domestikasi dari Arni atau Kerbau Liar Asia(Bubalus Arnee) pada 4000 sebelum masehi di Asia Selatan. Kerbau domestik dewasa mempunyai berat 500kg-1000kg bahkan lebih pada kerbau jantan dan 400kg-800kg pada kerbau betina. Sedangkan pada kerbau liar Asia atau Arni memiliki berat 900kg-1200kg pada kerbau jantan, betina sekitar dua per tiganya. Kerbau sering digunakan sebagai hewan pekerja seperti mealus bubalis carabanensis)yang tersebar di asia tenggara,china,guam dan australia dan Kerbau Sungai(Bubalus bubalis bubalis) yang tersebar di Asia Selatan dan lebih digunakan sebagai kerbau perah. Kerbau Rawa berwarna abu-abu tua mempunyai ciri khas yaitu tanduk bebrtuk bulan sabit panjang ke belakang dan kerbau sungai berwarana hitam mempunyai tanduk yang lebih pedek dan berebentuk spiral.Kerbau merupakan hewan ternak paling penting di Asia.Di Asia Tenggara kerbau lebih banyak digunakan untuk hewan pekerja(membajak sawah dan menarik gerobak) dan diambil dagingnya, sedangkan di India dan Pakistan lebih banyak digunakan sebagai dairy animal atau binatang perah untuk di ambil susunya.Hal itu juga terjadi di Italia sebagai bahan baku Mozzarella di buffala(keju Mozzarella). Kerbau yang digunakan di Italia adalah dari spesies Kerbau Sungai dan dari jenis Kerbau Murrah. Di Thailand,India dan Pakistan kotoran kerbau dikeringkan untuk mejadi bahan bakar. Di Tahun 2000 the  United Nations Food and Agriculture Organization memperkirakan ada 158 juta ekor kerbau di dunia ini dan 97% dari semua itu terletak di Asia. Karena kerbau merupakan hewan yang sangat kuat kerbau juga sering digunakan di berbagai acara kerbau adu seperti Moh juj(India)Do Son(Vietnam)Hai Luu(Vietnam)Ko Samui(Thailand)Ma'Pasilaga Tedong(Indonesia(Tana Toraja) dan balap kerbau seperti Chon Buri(Thailand),babulang(Malaysia),Desa Vihear Suor(Kamboja),Makepung(Bali,Indonesia) dan Kambala(India). Anggapan Bison merupakan kerbau adalah salah, bison lebih dekat dengan Sapi,Banteng,Gaur dan Yak. Kerbau tidak dapat dikawinsilangkan dengan sapi. Sapi mempunyai 60 Kromosom sedangkan Kerbau rawa mempunyai 48 kromosom dan Kerbau Sungai 50 kromosom.Kerbau mempunyai sifat yang tenang dan sangat jinak, akan tetapi kerbau akan bersifat agresif jika merasa tersudut. Kerbau banyak menghabiskan waktunya untuk berkudang dilumpur untuk mendingingan badan .Kerbau lebih sering menggosokkan kepalanya ke pohon daripada sapi. Kerbau mempunyai masa gestasi 9 - 11 bulan, reproduksi kerbau lambat.